Quale sale è il migliore

Il sale è la spezia più importante e più antica del mondo ed è cruciale per la sopravvivenza di piante, esseri umani e animali. Il gusto del sale è versatile e unico, arricchendo tutti i piatti. Il sale è coinvolto nell'alleviare l'eccessiva acidità nelle cellule e nel regolare l'acqua nel corpo.

Se non c'è sale, non c'è vita perché il sale rallenta l'invecchiamento del corpo, aiuta il corpo a liberarsi dell'eccesso di muco nei polmoni, previene lo spasmo muscolare, regola la veglia e il ciclo del sonno, regola lo zucchero nel sangue e i processi metabolici, promuove l'assorbimento delle particelle di cibo nell'intestino, aiuta purificando i seni, stringe le ossa e impedisce alle vene di espandersi nelle cosce e nelle gambe.

Esistono diversi tipi di sale e ognuno ha il suo gusto unico. Il gusto dipende da dove proviene il particolare sale e secondo il metodo di produzione ci sono tre tipi di sale, che sono divisi in pietra, bollito e sale marino.


Sale nero

Il sale nero è salgemma ed è ottenuto dalle regioni vulcaniche dell'India e del Pakistan. È usato nella cucina indiana come spezia e dà un gusto specifico a snack, insalate e mostarde. È un alimento molto salutare che aiuta contro la costipazione e la flatulenza, previene i bruciori di stomaco, ringiovanisce il corpo, migliora la digestione, è una buona fonte di ferro e migliora la vista.

Sale dell'Himalaya


Il sale cristallino dell'Himalaya è anche un salgemma, considerato il sale più puro sulla terra. Questo sale viene estratto manualmente dal tumulo di sale pakistano sotto l'Himalaya e macinato a mano per preservare tutti i valori nutrizionali. È usato per cibi speziati e in bagni e bevande terapeutici.

sale da cucina

Il sale marino trasformato è cloruro di sodio puro e, a causa della lavorazione chimica, perde tutti i minerali preziosi e ne distrugge la struttura originale. Tale sale porta danni al corpo.


Sale marino

Il sale marino naturale non raffinato che non è stato sottoposto a trattamento chimico contiene minerali preziosi ed è migliore del sale trattato. I nutrizionisti raccomandano solo sale marino non iodato. Il sale marino è ricco di vari ingredienti come oligoelementi, calcio, bromo, manganese, iodio, farina, ottanta diversi minerali, solfato e carbonato, potassio, sodio, magnesio, ferro e acido silicico.

I sali marini noti sono il sale marino nero o grigio, il sale dell'Atlantico o delle Maldon, il sale Anglesey, il sale celtico o il sale Sel Gris e il sale affumicato. Il sale marino originale è grande e viene utilizzato per tutto, soprattutto durante la cottura e la salatura di cibi trattati termicamente.

Autore: A.Z., foto: Pinpin / Wikimedia

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